Организация питания в образовательной организации

Нормативно-правовые документы Федерального уровня

Федеральный закон от 1 марта 2020 г. № 47-ФЗ “О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации"
Приказ об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений
Федеральный закон от 1 марта 2020 г. № 47-ФЗРекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций
Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях

Документы Регионального уровня

В ОГБОУ «Лицей №9 г. Белгорода» организовано 2-х разовое питание обучающихся: горячий завтрак и обед. Питание в образовательной организации осуществляется по утвержденному примерному десятидневному меню для двух возрастов. Обучающиеся начальной, основной и средней школы питаются в разное время, согласно утвержденному графику.

Производство блюд осуществляется с использованием технологических карт. В меню рационально распределена энергетическая ценность по отдельным приёмам пищи. Столовая ОГБОУ «Лицей №9 г. Белгорода» укомплектована необходимым оборудованием, посудой и столовыми приборами. В обеденном зале и у входа в столовую размещено утвержденное меню. Обеденный зал рассчитан на 320 посадочных мест и оборудован столовой мебелью с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Используются разрешённые к применению в установленном порядке моющие и дезинфицирующие средства. В столовой имеется раздельный и специально промаркированный инвентарь. Ведется вся необходимая документация.

Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

Основными принципами и задачами при организации питания, обучающихся в ОГБОУ «Лицей №9 г. Белгорода», являются

гарантированное качество пищевых продуктов, используемых в питании;
обеспечение обучающихся питанием, соответствующим возрастным физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии, принципам рационального и сбалансированного питания, соответствующим требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в соответствии с требованиями действующих нормативных документов;
предотвращение возникновения и распространения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений, связанных с организацией питания в школе;
пропаганда принципов здорового и полноценного питания

Питание детей осуществляется посредством реализации примерного десятидневного меню для возраста обучающихся 7-11 лет и возраста обучающихся с 12 лет и старше, включающего двухразовое горячее питание, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании.

Сведения об условиях питания учащихся по программам начального общего образования

Условия питания и охрана здоровья обучающихся

В ОГБОУ «Лицей №9 г. Белгорода» имеется столовая на 320 посадочных мест, в которой осуществляется горячее двухразовое питание школьников, организованное на основе утвержденного десятидневного цикличного меню на два возраста (7-11 лет, 12 лет и старше). В обеденном зале ежедневно размещается меню на каждую категорию питающихся. Соблюдается питьевой режим.

Питание в Лицее осуществляется в соответствии с приказом директора ОГБОУ «Лицей №9 г. Белгорода», в котором определены ответственные за качество питания и организацию питания. В столовой, во время приема пищи, осуществляется дежурство администрации для контроля за выполнением обучающимися санитарногигиенических мероприятий при входе в столовую и соблюдением порядка.

Приготовление блюд осуществляется на основании технологических карт. Своевременно ведется вся необходимая документация.

В столовой Лицея строго соблюдаются и постоянно контролируются правила и сроки хранения продуктов, исправность технологического и холодильного оборудования. А так же контролируется соблюдение требований к инвентарю, посуде и таре (маркировка, использование), обработке сырья и производству продукции.

Блюда накрываются на столы по группам, с соблюдением температуры подачи.

Питание осуществляется строго по утвержденному графику в присутствии ответственного за питание. Учитывается пищевой статус ребенка, наличие хронических заболеваний.

Охрана здоровья обучающихся включает в себя:

оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке установленном законодательством в сфере охраны здоровья;
организацию питания обучающихся;
определение оптимальной учебной, внеурочной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;
организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления обучающихся, для занятия ими физической культурой и спортом;
пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни;
прохождение обучающимися в соответствии с законодательством Российской Федерации периодических медицинских осмотров и диспансеризации;
профилактические мероприятия, направленные против табакокурения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, наркотических средств;
обеспечение безопасности обучающихся во время пребывания в учреждении;
профилактику несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в учреждении;
проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий.

Образовательное учреждение создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе обеспечивает:

текущий контроль за состоянием здоровья обучающихся;
проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий;
обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;
соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов.

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

В ОГБОУ "Лицей №9 г. Белгорода" Белгородской области в целях создания условий для питания детей, страдающих хроническими заболеваниями, предоставляется возможность обеспечения обучающихся индивидуальным (специально разработанным для определенного обучающегося или обеспечение замены продуктов) меню на основании медицинских показаний, диагноза, подтверждённого документально.

Для получения индивидуального питания в ОГБОУ "Лицей №9 г. Белгорода" родителям (законным представителям) обучающихся, необходимо предоставить медицинскую справку в образовательное учреждение.

Режим питания

Питание обучающихся осуществляется по графику, утвержденному директором. Контроль за соблюдением режима питания и порядка во время приема пищи обучающимися осуществляют классные руководители и заместитель директора.

1 поток